Рыба Кутум Фото
Кутум - ценная и дорогая рыба
Rutilus frisii kutum — рыба из семейства карповых, подвид вырезуба Rutilus frisii. Обитает в Каспийском море в пресной и малосолёной воде. Длина тела 30—45 сантиметров, реже до 70, масса обычно 0, кг, максимальная — 8 кг [1]. Кутум был широко распространён и вылавливался промышленным способом. Его популяция значительно сократилась в результате интенсивного лова и загрязнений.
Продавец ловко вскрывает ножом чешую вяленого кутума и дает кусочек жирной рыбы. Красно-коричневое мясо так и блестит от жира, вкус непередаваемый, но рыба есть рыба. Вкусно, но мы не большие любители, ни вяленой воблы, ни леща, наелись в детстве так досыта, как будто на всю жизнь.
Фото и картинка рыбы кутум , Нравится 0 Не нравится 0. Она очень ценится в Иране, Дагестане и Азербайджане. Мясо данной рыбы очень аппетитное. Государственным иранским блюдом считается приготовленный кутум с рисом. Другие новости.
